Składniki:
(porcja dla 4 osób)
- 700 g filetu z dorsza
- 5-6 łyżek pesto z bazylii (najlepiej własnej roboty)
- 4 pomidory
- łyżka oleju roślinnego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Filety posypujemy solą i pieprzem zgodnie z własnym gustem. Smarujemy wierzch ryby pesto i kładziemy po plastrze pomidora. Przygotowujemy naczynie żaroodporne, w tym calu wykładamy je papierem do pieczenia i smarujemy olejem. Następnie układamy naszą rybę. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 C.