Miesiąc: Kwiecień 2017

Triki kuchenne

Przedstawiam swoje kuchenne triki. Sama je stosuję i serdecznie polecam!

  1. Jeśli przesolisz zupę, sos lub cokolwiek innego pichcisz to zamiast dodać cukier, żeby zneutralizować smak dodaj soku z cytryny, zadziała o wiele lepiej.
  2. Przy krojeniu cebuli zadbaj o dobry przepływ powietrza ( otwórz okno itp.), wtedy zapobiegniesz nieprzyjemnym dolegliwościom.
  3. Jeśli chcesz obrać pomidory ze skórki bez parzenia ich to wystarczy, ze włożysz je do mikrofali na 30 sekund przy średniej mocy urządzenia.
  4. Aby utrzymać świeży smak ryby, rozmrażaj ją w mleku.
  5. Pieczarki najlepiej myć pod bieżącą wodą – moczone w misce tracą swój smak.

Mam nadzieję, że owe triki bardzo ułatwią wam pracę w kuchni i będą dla Was olśnieniem. 

Pieczeń rzymska

17974898_1475206972552282_380847028_n

 

Składniki:

  • 0,5 kg mięsa wieprzowego, mielonego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki tartej bułki namoczonej w mleku
  • 1 cebula
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, tymianek

Sposób przygotowania:

Na początek drobno siekamy i podsmażamy cebulkę, następnie wkładamy mięso do miski, dodajemy zeszkloną cebulę i wbijamy jajko. Przyprawiamy, dodajemy czosnek. Na koniec dokładamy jeszcze tartą bułkę. Bardzo dokładnie mieszamy. Formujemy w długi klops. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, pieczemy 40 minut przy 200 stopniach i nasza pieczeń jest gotowa, a przede wszystkim pyszna!

ryba pieczona z zielonym pesto

17965847_1473140096092303_1269310034_n

Składniki:

(porcja dla 4 osób)

  • 700 g filetu z dorsza
  • 5-6 łyżek pesto z bazylii (najlepiej własnej roboty)
  • 4 pomidory
  • łyżka oleju roślinnego
  • sól, pieprz

17965691_1473139996092313_2060681800_n

 

Sposób przygotowania:

Filety  posypujemy solą i pieprzem zgodnie z własnym gustem. Smarujemy wierzch ryby pesto i kładziemy po plastrze pomidora. Przygotowujemy naczynie żaroodporne, w tym calu wykładamy je papierem do pieczenia i smarujemy olejem. Następnie układamy naszą rybę. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 C.